![Farro con gamberi e agrumi Farro con gamberi e agrumi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6eddd94b7358c204460d62b321daf0e0/Derivates/e22418edf79a1e9248c06d01901614bc192f7335.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di cipolla rossa, a fettine sottili
- 1150 g di acqua
- 40 g di aceto di vino
- 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 4 - 6 pizzichi di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 400 g di code di gambero fresche, sgusciate e private del filo intestinale
- ½ arancia, preferibilmente biologica, con la scorza, a fettine (6-7 mm circa)
- 250 g di farro perlato
- 5 g di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1914 kJ / 458 kcal
- Protein
- 23.8 g
- Carbohydrates
- 48.7 g
- Fat
- 19.7 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 1440.2 mg
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