Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

4.7 21 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1550 g d'eau
400 g de carottes non pelées, en morceaux (4 cm)
250 g de riz blanc, de type jasmin
200 g de champignons frais coupés en deux
150 g de brocolis en fleurons
1 gousse d'ail
20 g d'huile végétale
100 g de beurre de cacahuète
10 g de sucre
30 g de sauce soja
½ c. à café de poivre noir moulu
10 g d'huile de sésame
150 g de poivrons rouges en fines lamelles (± 0,5 cm x 5 cm)
50 g d'oignons de printemps en morceaux (3 cm)
150 g de noix de cajou grillées et salées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 762.5 mg

Protein 20.5 g

Calories 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 88.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs flexitariennes 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Nouilles udon aux legumes

40min

Velouté de patates douces et de maïs

45min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Ragoût aux lentilles

1 h 30min

Lasagnes à la courge

1 h 40min

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40min

Tagliolini à la courge

1 h 20min

Salade estivale de cornettes aux courgettes

30min

Légumes rôtis marinés

50min

Spaghetti complets à la sauce à l’avocat et “parmesan” végétalien

40min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30min

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

1 h 15min