Brioche plissée crème aux agrumes

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

Homard rôti et sauce au cidre

Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées