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Minipains façon bretzel
Prep. 10min
Total 2 h 30min
16 pièces
Ingredients
-
150 g de lait
-
1100 g d'eau et 1 c. à soupe
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
17 g de sel
-
10 g de beurre fondu
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
560 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
3 c. à soupe rase de bicarbonate de sodium
-
fleur de sel
-
1 jaune d'œuf
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Sodium
1129.2 mg
Protein
4.3 g
Calories
608.6 kJ /
145.5 kcal
Fat
1.4 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
0.7 g
Carbohydrates
28.2 g
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