Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

4.4 11 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 ½ c. à café de sel

La garniture

400 g de pommes coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
40 g de sucre roux
15 g d'eau
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 880.5 mg

Protein 5.7 g

Calories 2987.5 kJ / 716.8 kcal

Fat 44.7 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 29.7 g

Carbohydrates 71.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°39 46 Recipes
France

You might also like...

Macarons au saumon fumé

1 h

Tarte à gros bords

1 h 50min

Coupe breizh

12 h

Soufflé normand

45min

Dôme de fruits en gelée

3 h 20min

Rochers feuilletés au praliné

1 h 5min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1 h

Tarte au caramel à la crème vanillée

4 h 30min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2 h 15min

Mousses à la framboise

2 h 25min