Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

600 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortada en dados de 1,5 cm
20 g de aceite de oliva
10 g zumo de limón recién exprimido
6 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
250 g aceite de girasol
40 g de pepinillos en vinagre
1 guindilla verde en vinagre (piparra)
125 g de yogur natural
20 g de vinagre
1100 g de agua
650 g de patatas cortadas en dados de 2 cm
3 huevos
2 zanahorias cortadas en dados de 1 cm
400 g de langostinos cocidos
140 g de maíz dulce en conserva escurrido
200 g de lechuga en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 873.4 mg

Protein 45.1 g

Calories 3163 kJ / 756 kcal

Fat 53 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 24.9 g

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