Pommes de terre farcies au lieu noir

Pommes de terre farcies au lieu noir

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Prep. 15min
Total 1 h
6 portions

Ingredients

  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 3 brins de persil plat frais
  • 70 g de crème fraîche épaisse légère
  • 40 g de beurre
  • ½ c. à café de moutarde
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau
  • 3 belles pommes de terre non épluchées, lavées et coupées en deux dans la longueur
  • 300 g de filet de lieu noir sans peau coupé en 6 portions
  • jus de citron pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 271 kcal / 1142 kJ
Protein 15.2 g
Fat 8.2 g
Carbohydrates 32.7 g

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