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Galantina de pavo rellena

Galantina de pavo rellena
4.6 5 ratings
Prep. 20min
Total 5 h 30min
8 raciones
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Ingredients

  • 500 g caldo de pollo
  • 6 hojas de gelatina
  • 400 g de pechuga de pavo sin piel (abierta en un filete)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizco de pimienta molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 100 g de vino dulce
  • 200 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos
  • 100 g de carne picada de cerdo
  • 30 g de piñones
  • 120 g de fiambre de pavo en lonchas gruesas cortadas en tiras
  • 100 g de tocino fresco en lonchas finas
  • 1500 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 22.85 g
Calories 1017 kJ / 243 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 0.2 g

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