Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Minihamburguesas de bonito
Prep. 1 h
Total 3 h 40min
24 unidades
Ingredients
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
-
4 - 6 gotas zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
-
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
40 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
-
1 clara de huevo para pincelar
Hamburguesas de bonito
-
300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
-
1 cucharadita perejil fresco picado
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Montaje
-
1 cebolla roja (en rodajas finas)
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
120 g de kétchup
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
5.31 g
Calories
424 kJ /
101 kcal
Fat
3.73 g
Fibre
0.54 g
Carbohydrates
11.66 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
De tapas
80 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Wrap de salmón ahumado
10min
Guacamole
10min
Crostini con quesos y tomates secos
20min
Txangurro
1 h 10min
Centollos con cabrales y sidra
1 h
Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón
1 h 40min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1 h 5min
Chicharros al horno con patatas y pimientos
1 h 5min
Pizza cuatro estaciones
1 h 30min
Pulpo en salpicón
25min
Pintxo Donosti
15min
Pizza de jamón y champiñones
1 h 45min