Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7 53 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Salsa alle ciliegie

200 g di vino rosso
50 g acqua
3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
20 g di farina tipo 00

Filetti di maiale

2000 g acqua
4 filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g

Calories 2707 kJ / 647 kcal

Fat 37.4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 37.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ciliegie 51 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Lonza alla senape

1 h 5min

Gnocchi di castagne ai funghi

1 h 5min

Mousse di scampi e sogliole

35min

Muffin di sfoglia con salmone e avocado

35min

Insalata con uovo pochè

45min

Faraona al vino rosso

1 h 30min

Bigoli in salsa

1 h 30min

Polpettine di gamberi tailandesi

1 h 25min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 h

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

1 h 10min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10min

Scampetti con maionese alla senape

30min