Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa yogurt
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 2 fili di erba cipollina fresca a pezzetti
- ½ spicchio di aglio
- 5 foglie di menta fresca, lavate
- 200 g di yogurt greco bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Spiedini di polpette
- 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 15 g di pecorino Romano a pezzi
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 200 g di carne trita di manzo
- 1 uovo (da 60 g)
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 pezzi di zucchina a rondelle (2 cm)
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 573 kJ / 137 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 3.4 g
- Fat
- 10.7 g
In Collections
Alternative recipes
Polpette di pollo con emulsione alle erbe
1h
Rotolo di patate con salmone affumicato
1h 10min
Tartare di zucchine con fragole e pomodori
20min
Stecco di carne con cuore filante
20min
Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt
1h
Cracker farciti
3小時 20 分
Patè di platessa con sabbiolina di pistacchi
30min
Burger di salmone e spinaci
35min
Sformatini di Parmigiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico
50min
Avocado toast con uovo
30min
Frullato di lamponi e avena
10min
Polpette di vitello in salsa di pistacchi
40min