Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 500 g di acqua
- 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
- 400 g di castagne cotte e pelate
- 200 g di farina tipo 00
- 1 uovo (da 60 g circa)
- 1 pizzico di sale
Condimento
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 di burro
- 300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
- 1 pizzico di sale
- 1 foglia di alloro secca, lavata e asciugata
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 745 kJ / 178 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 3.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
1h 25min
Quartirolo con salsa ai cachi e aceto balsamico
20min
Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
1h 5min
Cappellacci al gorgonzola e verza
1h 20 min
Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)
1h 20 min
Tortine alla creme brulèe
1h 5min
Flan di ricotta e cipolla con salvia
50min
Mezze pappardelle di riso e ceci con radicchio, Gorgonzola e noci
1h 20 min
Cappellacci di zucca
1h 30min
Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi
1h
Risotto funghi e mirtilli
35min
Zuppa di ceci e castagne
1h 20 min