Le macaron caramel
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Le macaron caramel

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Ingredients

Les coques

  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre glace maison
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 40 g de blancs d'œufs (3 oeufs env.)
  • 40 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
  • 100 de sucre en poudre
  • 30 g d'eau

La ganache

  • 60 g de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
242 kJ / 57 kcal
Protein
1 g
Carbohydrates
6.5 g
Fat
3.2 g

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