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Le macaron caramel

Le macaron caramel
3.6 18 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 50min
40 portions
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Ingredients

Les coques
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre glace maison
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 40 g de blancs d'œufs (3 oeufs env.)
  • 40 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
  • 100 de sucre en poudre
  • 30 g d'eau
La ganache
  • 60 g de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 1 g
Calories 242 kJ / 57 kcal
Fat 3.2 g
Carbohydrates 6.5 g

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