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Orzotto con zucchine e formaggio di capra
Prep. 10min
Total 1 h 15min
4 porzioni
Ingredients
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di olio extravergine di oliva
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400 g di zucchine a dadini (2 cm)
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5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
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1 foglia di alloro secca
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100 g di cipolla in quarti
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250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
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40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
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850 g di acqua
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120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)
Nutrition per 160 g
Calories
311 kcal /
1301 kJ
Protein
9.1 g
Fat
15 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
4.8 g
Sodium
0.3 mg
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