Fettuccine al ragù

Fettuccine al ragù

4.3 6 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

Les fettuccine

300 g de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
3 œufs
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive

Le ragoût de viande

15 g de céleri branche coupé en morceaux
40 g de carotte coupée en morceaux
90 g d'oignon coupé en deux
35 g de vin blanc
20 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
200 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
60 g de saucisses crues, sans la peau
150 g de purée de tomates en conserve
1 feuille de laurier déshydratée
15 g de concentré de tomate
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1148.9 mg

Protein 24.4 g

Calories 2515.1 kJ / 601.1 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 64.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vos pâtes à la machine à pâtes 19 Recipes
France

You might also like...

Salade de riz croustillante

45min

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1 h

Omelette caprese

30min

Mie goreng 🌶️🌶️

30min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4 h 30min

Penne aux asperges et au brocoli

30min

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50min

Bulgogi de bœuf

1 h 25min

Salade niçoise au saumon

45min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min