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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mapo bœuf et tofu
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Ingredients
-
de grains de poivre de Sichuan1 c. à soupe
-
gousses d'ail4
-
échalotes2
-
de gingembre frais4 cm
-
de viande de bœuf à griller, en gros dés300 g
-
d'huile de tournesol1 ½ c. à soupe
-
de pâte de miso rouge (akamiso)1 c. à soupe
-
de sauce de soja épaisse (ou foncée)2 c. à soupe
-
de sucre en poudre2 c. à café
-
de concentré de tomate4 c. à soupe
-
de purée de piment à ajuster en fonction des goûts1 - 2 c. à café
-
de sel½ c. à café
-
de tofu coupé en dés (2 cm)250 g
-
d'eau500 g
-
de riz200 g
-
de fécule de maïs2 c. à soupe rase
-
d'eau2 c. à soupe
-
oignons nouveaux émincés2
-
de piment séché en flocons1 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
441 kcal /
1861 kJ
Protein
30 g
Fat
9 g
Carbohydrates
58 g
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