Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mapo bœuf et tofu
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Ingredients
-
1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
-
4 gousses d'ail
-
2 échalotes
-
4 cm gingembres frais
-
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
-
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
-
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
4 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de sel
-
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
-
500 g d'eau
-
200 g de riz
-
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
-
2 c. à soupe d'eau
-
2 oignons nouveaux émincés
-
1 c. à café de piment séché en flocons
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
1861 kJ /
441 kcal
Fat
9 g
Carbohydrates
58 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes asiatiques
97 Recipes
France
France
You might also like...
Pad thaï aux crevettes
45min
Japchae
50min
Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon
45min
Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï
35min
Tortillas au poulet effiloché
40min
Poulet laqué au sésame
40min
Porc au caramel, petits pois et riz
1 h 10min
Soupe pho aux restes de poulet
2 h 55min
Banh mi au bœuf à la citronnelle
1 h 5min
Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète
30min
Pad thaï au poulet
2 h
Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
40min