Riz au bœuf et brocoli

Name: Riz au bœuf et brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz au jasmin; 20 g d'huile végétale; 1 gousse d'ail; 250 g de lanières de viande de bœuf; 430 g d'eau; 150 g de brocoli, détaillé en bouquets; 40 g de sauce de soja légère; 10 g de sauce de soja épaisse (ou foncée); 50 g de sauce d'huître; 50 - 60 g de pousses de bambou en conserve; 5 g d'huile de sésame; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre blanc moulu; ciboule

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Prep. 5min

Total 50min

4 portions

Ingredients

250 g de riz au jasmin
20 g d'huile végétale
1 gousse d'ail
250 g de lanières de viande de bœuf (1 cm x 3-4 cm), séchées avec du papier absorbant
430 g d'eau
150 g de brocoli, détaillé en bouquets (environ 2 cm)
40 g de sauce de soja légère (claire)
10 g de sauce de soja épaisse (ou foncée)
50 g de sauce d'huître
50 - 60 g de pousses de bambou en conserve égouttées et taillées en lanières
5 g d'huile de sésame
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre blanc moulu
ciboule ciselée pour la finition
piment séché en flocons (optional) pour la finition