Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 raciones

Ingredients

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita zumo de limón

Masa

150 g de harina de trigo
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

440 g de batatas
200 g de zanahorias
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
300 g de agua
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 133.7 mg

Protein 3.1 g

Calories 1164 kJ / 278 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de avena y compota de frutas

2 h 45min

Arancini de espinaca y mozzarella

4 h

Barritas de arándanos con crumble de pacanas y avena

1 h 20min

Tarta fría de espárragos y guisantes

5 h 15min

Galette de brócoli

1 h 15min

Panecillos de lino y chía

40min

Cerveza de jengibre

27 h 30min

Mantequilla de polenta vegana

25min

Empanada de huevo, hierbas frescas y acelgas

1 h 50min

Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula

1 h 20min

Galletas de semillas con pepitas de chocolate

1 h 15min

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

1 h 40min