Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 raciones

Ingredients

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita zumo de limón

Masa

150 g de harina de trigo
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

440 g de batatas
200 g de zanahorias
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
300 g de agua
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 133.7 mg

Protein 3.1 g

Calories 1164 kJ / 278 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Risotto de setas al cava

35min

Tarta helada de limón sin gluten

6 h 50min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3 h 25min

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

30min

Dhal de coco con espinacas

25min

Quiche de puerro y queso

1 h 45min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1 h

Ensalada griega de patata

1 h 10min

Quiche de calabaza y queso feta

2 h 20min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Risotto con calabaza y roquefort

45min