Muffins de calabacín y mozzarella

Muffins de calabacín y mozzarella

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Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

1 - 2 cucharaditas de mantequilla
100 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
300 g de calabacín en rodajas de 2 cm
3 huevos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 g de agua
80 g de mozzarella de barra en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 548.1 mg

Protein 12.7 g

Calories 662 kJ / 158 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 2.9 g

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