Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

4.8 12 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 porties

Ingredients

Komkommer-pindasalade

pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
85 g
verse muntblaadjes
10
komkommer geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
170 g
zout naar smaak

Kipcurry

gedroogde gemalen kurkuma
2 tl
gemalen cayennepeper
1 tl
zout naar smaak
1 el
kaneelstokje
1
kardemompeulen naar smaak
10 - 15
kruidnagels naar smaak
5 - 10
zwarte peperkorrels
10
gedroogde chilipepers naar smaak
3
korianderzaad
2 tl
komijnzaad naar smaak
2 tl
curry blaadjes, vers (optioneel)
10
knoflookteentjes
5
gember, vers wortel (3 cm)
1 stuk
uien gevierendeeld
285 g
olie
70 g
tomaten gehalveerd
285 g
kippenbouten, zonder vel
910 g
tomatenpuree
60 g
pindakaas smeuïg
60 g

Gele rijst

water
910 g
910 g groentenbouillon
gedroogde gemalen kurkuma
2 tl
zout
2 tl
basmatirijst
285 g
boter
60 g
verse peterselie om te garneren

verse koriander, om te garneren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2103.8 mg

Protein 37 g

Calories 3733.9 kJ / 892.4 kcal

Fat 58.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 58.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2 h 10min

Snoekbaars met Spinazie, Linguine en Beurre Blanc Saus

No ratings

Sloppy Gold Rush Burgers

No ratings

Rendang met Gele Kleefrijst

2 h 45min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Rijst met kip en champignons

30min

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Bernse Aardappelrösti met Spek

No ratings

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min