Guiso de lentejas y judías negras con tomate

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

4.2 47 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
400 g de tomate triturado en conserva
400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
400 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
900 g de caldo de verduras
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 543 mg

Protein 10.9 g

Calories 1066 kJ / 255 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alto en proteínas - Vol. II 5 Recipes
Spain

You might also like...

Puré de coliflor trufado

25min

Porridge vegano

15min

Alcachofas con gremolata

45min

Sopa cremosa de guisantes

40min

Hummus con verduras de aprovechamiento

10min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Albóndigas coreanas

1 h

Langostinos thai

15min

Guiso de carne etíope (Zighinì)

1 h

Poke de quinoa y seitán

1 h

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min