Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

2.0 1 rating

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

Vinaigrette au kéfir et au persil

gousse d'ail
1
feuilles de persil frais
3 brins
avocat coupée en morceaux
85 g
kéfir
140 g
d'huile d'olive extra vierge
60 g
jus de citron (environ 1 citron), fraîchement pressé
30 g
sel de mer selon le goût
poivre noir moulu selon le goût

Légumes cuits à la vapeur

eau
570 g
chou-fleur cassés en fleurons
450 g
carotte coupée en deux dans le sens de la longueur
340 g
haricots verts frais élagués
200 g
jeunes pousses de légumes pour garnir

Nutrition per 1 portions

Calories 262.5 kcal / 1098.3 kJ

Protein 5.6 g

Fat 19 g

Carbohydrates 21.6 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 3.6 g

Sodium 120.1 mg

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