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Samoussas au porc épicé 🌶️
Ingredients
Les samoussas
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40 g de noix de cajou
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600 g d'eau
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200 g de patate douce coupée en cubes de 2 cm
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1 c. à café rase de sel
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1 oignon coupé en deux
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3 échalotes coupées en deux
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3 gousses d'ail
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1 c. à soupe de persil frais effeuillé
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1 c. à soupe de coriandre fraîche effeuillée
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1 piment vert long égrainé et coupé en morceaux
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50 g d'huile d'olive
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400 g de chair à saucisse de porc
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1 c. à café bombée de curcuma en poudre
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½ c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
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1 c. à soupe de garam masala en poudre
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2 c. à café de pâte de piment rouge gochujang
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8 feuilles de brick coupées en deux
La sauce aigre-douce
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60 g de sucre en poudre
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40 g de vinaigre de riz
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10 g de sauce de soja
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20 g de ketchup
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200 g d'eau
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1 c. à café de fécule de maïs
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2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
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