Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
- 4 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 150 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι Arborio
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 700 γρ. νερό
- 1 ½ κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- κατσικίσιο τυρί, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1531.5 kJ / 364.6 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 68.1 g
- Fat
- 3.3 g
- Saturated Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 140.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
40 分
Ριζότο αλά Μιλανέζε
30 分
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1h 35min
Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
No ratings
Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα
30 分
Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες
30 分
Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών
No ratings
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
No ratings
Τριμμένη καροτοσαλάτα
No ratings
Γάλα από φιστίκια κάσιους
No ratings
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και θυμάρι
No ratings
Σούπα με καρότο και αχλάδι
1h