Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.5 2 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ

30min

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

10min

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 h

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45min

Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια

20min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45min

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)

50min

Bircher μούσλι

8 h 10min

Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο

40min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min