Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

4.7 17 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος (1 x 4 εκ.)
2 - 3 κομμάτια
αλάτι
2 κ.γλ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2-3 εκ.)
400 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί
2 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μέλι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1210 γρ.
κινόα
100 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γρ.
αγγουράκια σε κομμάτια (2-3 εκ.)
150 γρ.
αβοκάντο ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1219.7 mg

Protein 27.3 g

Calories 1775 kJ / 422.5 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ψαρόσουπα βελουτέ

40min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min

Σπαγγέτι μπολονέζ

1 h 15min

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1 h 25min

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1 h 15min

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1 h 40min

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15min

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30min

Φιστικοβούτυρο

10min