Skip to main content Search
Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat
4.3 20 ratings
Prep. 1 h 10min
Total 14 h 30min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

BBQ-Rub
  • brauner Zucker
    100 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    30 g
  • Paprikapulver, rosenscharf
    15 g
  • Salz
    45 g
    45 g Meersalz, grob
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 EL
  • Zwiebelpulver
    15 g
  • Knoblauch, gemahlen
    15 g
  • Cayennepfeffer
    1 TL
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 TL
Teriyaki-Sauce und Marinieren der Rippchen
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    2 TL
  • Knoblauch, gemahlen
    2 TL
  • Reisessig
    150 g
    150 g Weißweinessig
  • brauner Zucker
    200 g
  • Sojasauce
    150 g
  • Wasser
    50 g
  • Maisstärke
    20 g
  • Sesamöl
    2 TL
  • Bauchrippen in 4 großen Stücken
    3000 - 3500 g
Maiskolben
  • Butter, gesalzen in Stücken
    50 g
  • Maiskolben vertikal halbiert
    6 - 8
Farmersalat und Fertigstellung
  • Weißkraut in Stücken (3-4 cm)
    400 g
  • Karotten in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Ananasscheiben, aus der Dose in Stücken (3 cm), Saft aufbewahren
    200 g
  • Sauerrahm
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • Weißweinessig
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 11951 mg
Protein 51 g
Calories 3735 kJ / 892 kcal
Fat 31 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Tom Kha Gai

4.6(67)

45min

Wirsingrouladen mit Geflügelhack

4.3(85)

1 h 50min

Bällchen mit Gemüse-Schatz

4.0(39)

20min

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

4.3(179)

1 h

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.6(256)

2 h 50min

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

4.6(127)

30min

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet

4.6(267)

1 h

Fruchtiges Pulled Pork

4.6(104)

9 h 10min

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

4.1(43)

1 h 10min

Tomaten-Basilikum-Eintopf mit Hähnchen

4.3(342)

35min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

3.9(443)

1 h 30min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

3.2(313)

50min

 Show all
Show all