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Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat
Ingredients
Malzbiergulasch
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Sonnenblumenöl30 g
-
Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)750 g
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Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen3 Prisen
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Malzbier500 g
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Tomatenmark70 g
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Ajvar100 g
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2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemachtFleischbrühwürfel (für 0,5 l Brühe)1
Krautsalat
-
Zwiebeln halbiert100 g
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Speckwürfel180 g
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Sonnenblumenöl30 g
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Weißkraut in Stücken500 g
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Balsamico, weiß30 g
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Salz nach Geschmack½ - 1 TL
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Zucker1 TL
Breznknödel
-
Laugenbrezen (300 g), vom Vortag, in Stücken (2-3 cm)4
-
rote Zwiebeln halbiert80 g
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Sonnenblumenöl10 g
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Milch300 g
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Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
-
Eier (Größe M)2
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Petersilie, frisch gehackt2 EL
-
Wasser500 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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