Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins
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Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins

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Ingredients

Riz aux légumes

  • 4 œufs
  • 1 c. à café de sel
  • 6 pincées de poivre moulu
  • 3 pincées de paprika
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre
    or 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 g de riz basmati
  • 250 g de carottes, coupées en morceaux (3 cm)
  • 100 g de poireau, coupé en tronçons (3 cm)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 150 g de petits pois surgelés, décongelés
  • 150 g de jambon, coupés en lanières ou en cubes
  • 2 c. à soupe de sauce de soja légère

Les trifles aux noix et aux raisins

  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de fromage blanc nature
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 40 g de noix décortiquées
  • 3 c. à soupe de miel
  • 250 g de grains de raisin blanc ou rouges, sans pépins
  • 2 brins de persil frais, équeutés

Nutrition
per 1 portion
Calories
4573 kJ / 1093 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
94.4 g
Fat
68.7 g
Saturated Fat
31.5 g
Fibre
6.6 g
Sodium
1788.3 mg

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