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Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes de viande, sauce aux légumes
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 500 g de filets de dinde, sans peau, en morceaux
- 1 œuf
- 1 c. à café de persil déshydraté
- 2 c. à café de sel
- 3 - 4 pincées de poivre noir moulu
- 1 ½ c. à café de paprika
- 2 c. à soupe de chapelure
- 50 g d'huile d'olive, 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
- 3 c. à soupe farine de blé
- 100 g de poireau, coupée en morceaux (2 cm)
- 1 gousse d'ail
- 100 g de poivron rouge, coupée en morceaux (2 cm)
- 50 g de poivron vert, coupée en morceaux (2 cm)
- 50 g de feuilles de laitue
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 250 g de bouillon de légumes
- ½ c. à café de sucre en poudre
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 10 g de feuilles de basilic frais
La sauce caramel
- 150 g de sucre roux
- 1045 g d'eau
- ½ c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre
Les pâtisseries aux pommes
- 20 g d'amandes décortiquées
- 20 g de noix décortiquées
- 150 g de pomme, coupées en tranches (0,5 cm)
- 200 g de pâte feuilletée, découpée en 12 diques (9 cm)
- 1 œuf, battu
- 20 g de sucre glace
- 200 g de glace à la vanille
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4714.7 kJ / 1126.8 kcal
- Protein
- 42.4 g
- Carbohydrates
- 101 g
- Fat
- 63.5 g
- Saturated Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1688.3 mg
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