Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

5.0 1 rating

Prep. 5min

Total 10min

4 porción

Ingredients

800 g de leche de soya
60 g de kimchi
60 - 80 g de pasta de chile coreano (ver consejo)
2 cubitos de caldo de verdura para 0,5 L de agua
50 g de salsa de soya
30 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar morena
2 diente de ajo, pelado
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta blanca molida
cubitos de hielo para servir
100 g de pepino sin pelar, cortado en juliana
200 g de fideos ramen cocinado (ver Variante)
kimchi para servir
aceite de ajonjolí para rociar
semillas de ajonjolí para espolvorear
cebolla cambray picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1981.8 mg

Protein 13.8 g

Calories 1400.9 kJ / 334.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 58.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas frías 5 Recipes
Mexico

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Smoothie Tropical

5min

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1 h

Esquites de chayote

25min

Smoothie bowl

10min

Crema de almendras, plátano y mango

10min

Nieve de guanábana y mango

5 h

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45min

Ensalada de durazno a la plancha con aderezo de miel y mostaza

15min

Sorbete de champán y toronja

8 h 15min

Mezze (dip de berenjena)

25min

Nieve de pepino

10min

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

30min