Ensalada de brócoli y manzana con ternera

Name: Ensalada de brócoli y manzana con ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porción
Ingredients: 45 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 250 g de carne de res en cubos; 2 - 3 pizcas de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida; 20 g de mantequilla; 200 g de manzana; 250 - 300 g de brócoli; 40 g de almendras; 20 g de vinagre de sidra; 15 g de mostaza; ½ cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 1 cdita de miel

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 25min

Serving size 2 porción

Ingredients

45 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de carne de res en cubos, sin nervios, cortada en tiras (1 cm x 3-4 cm), secadas con papel
2 - 3 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
20 g de mantequilla
200 g de manzana, (cualquier tipo), en cubos (1 cm)
250 - 300 g de brócoli, en ramilletes pequeños (2-3 cm)
40 g de almendras
20 g de vinagre de sidra
or 20 g de vinagre balsámico con manzana
15 g de mostaza
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de miel

Nutrition: per 2 porción
Calories: 10882.1 kJ / 2600.9 kcal
Protein: 72.5 g
Carbohydrates: 65.1 g
Fat: 235.3 g
Saturated Fat: 38.6 g
Fibre: 18.6 g
Sodium: 2797.1 mg