Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 45min
4 porciones

Ingredients

  • 1000 g de calabacita con los extremos recortados. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan en el alimentador
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ½ cda de pasta de curry rojo
  • 20 g de aceite vegetal
  • 3 tallos de té limón, fresco
  • 5 g de raíz de galanga fresca (optional)
  • 3 hojas de lima kaffir frescas (optional)
  • 1 cdita de azúcar (optional)
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de caldo en pasta
  • 1 cda de salsa de pescado
  • 1200 g de agua
  • 100 g de elote baby en salmuera
  • 200 g de camarón crudo grande crudo y pelado
  • 100 g de filete de res cortado en tiras finas (aprox. 0,5 cm de grosor)
    100 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortado en tiras finas (aprox. 0,5 cm de grosor)
  • 30 g de jugo de limón verde
  • 80 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 limón verde en rebanadas finas
  • 4 cdas de cilantro fresco picado fino
  • 2 chiles, frescos picados fino

Nutrition per 4 porciones

Sodium 5267.1 mg
Protein 65.6 g
Calories 4824.5 kJ / 1153.1 kcal
Fat 69 g
Fibre 16.2 g
Saturated Fat 26.6 g
Carbohydrates 76.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...