Albóndigas de pollo con kale sofrito

Albóndigas de pollo con kale sofrito

4.6 19 ratings

Prep. 15min

Total 35min

5 porciones

Ingredients

Sofrito de kale

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla blanca en cuartos
200 g de jitomate guaje
50 g de aceite vegetal
½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto
5 g de hojas de albahaca fresca
100 g de kale
100 g de espinacas baby frescas

Albóndigas de pollo

500 g de pechuga de pollo sin piel en cubos
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de cebolla en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
250 g de arroz cocido
500 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1001 mg

Protein 29 g

Calories 1751 kJ / 416 kcal

Fat 12 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA ALTERNATIVA 61 Recipes
Mexico

You might also like...

Pescado en caldo de arroz con verduras

35min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

45min

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

30min

Estofado de curry con pollo y lentejas

8 h 35min

Portobellos rellenos de pollo low carb

35min

Omelette ligero de claras con verduras

30min

Vegetales con tofu

45min

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

35min

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

1 h 20min

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

55min

Albóndigas de pollo en jitomate con espagueti

1 h

Arroz de Coliflor

25min