Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

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Prep. 10min

Total 3 h 10min

4 parts

Ingredients

La pâte à pizza

d'eau
120 g
de levure boulangère fraîche
2 - 3 g
de sucre en poudre
½ c. à café
huile d'olive extra vierge pour le saladier
de farine à pain
200 g
de sel
1 c. à café

Le pesto de pistaches

de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g
de pistaches, salées et décortiquées
90 g
gousse d'ail (optional)
½
feuilles de basilic frais
3
d'huile d'olive extra vierge
40 g

La garniture

de fromage stracciatella de bufflone
80 g
de mortadelle coupée en tranches
60 g

Nutrition per 1 part

Calories 526 kcal / 2200.8 kJ

Protein 19.5 g

Fat 30.8 g

Carbohydrates 44.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7.8 g

Sodium 384.3 mg

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