Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 5min

4 porties

Ingredients

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 23 g

Calories 1193 kJ / 285 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Cruffin met Chocolade en Praliné

No ratings

Peren op Sinaasappelsiroop

No ratings

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10min

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Taart met peer en brie

1 h 10min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3 h 15min

Sous-vide miso aubergine

2 h 45min