Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di scalogno
- 300 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di vino bianco
- 70 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 650 g di acqua calda (non bollente)
- 100 g di castagne cotte e pelate, a pezzi
- 350 g di pasta secca tipo penne rigate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2642.8 kJ / 631.8 kcal
- Protein
- 22.5 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 26.7 g
- Saturated Fat
- 7.8 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 1579.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto carciofi e speck
40min
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
30min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Costolette di agnello in salsa bernese
4h
Risotto ai frutti di mare
45min
Penne pisellini, funghi e speck
30min
Roastbeef con contorno di funghi porcini
1h
Pasta alla carcerata
30min
Penne risottate funghi e speck
40min
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Tortiglioni risottati salsiccia e funghi
35min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30min