Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles
Prep. 35min
Total 1 h 15min
4 porties
Ingredients
Varkensvlees Wellington
-
varkenshaas (ongeveer 500 g)1
-
zout1 tl
-
gemalen peper4 snuifjes
-
ui gehalveerd80 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra20 g
-
bevroren doperwten ontdooid200 g
-
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren1 bos
-
water20 g
-
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)1
-
broodkruim2 el
-
spek, gezouten, gesneden12 sneetjes
-
ei opgeklopt1
Champagne saus
-
room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud150 g
-
ui gehalveerd80 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)10 g
-
150 g mousserende witte wijn, type proseccoChampagne150 g
-
water150 g
-
maïszetmeel1 el
-
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portie
Protein
43 g
Calories
3769 kJ /
905 kcal
Fat
60 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
140 jaar Vorwerk
16 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Uramaki Sushi met Tempura Garnalen
No ratings
Kleverige sesamkip
40min
Mango Dessert met Passie Fruit
10min
Krokant gebraad met moutbiersaus
2 h 40min
Pistache Crème Brûlée
No ratings
Roergebakken Groenten
No ratings
Pittige Goulash met Donker Bier
No ratings
Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek
35min
Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus
30min
Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl
1 h 30min
Zoetzure varkensribbetjes
40min
Thaise pinda kip met kokosrijst
1 h