Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7 15 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2 h

XXL - Pompoensoep

50min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1 h

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

200 g prei fruiten

20min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Mousse van tonijn

10min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Zachte Appelcake

50min