Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.6 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofvlees

Stoofvlees

3 h 10min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Garnaalkroketten

Garnaalkroketten

No ratings

Sangria met Frambozen en Basilicum

Sangria met Frambozen en Basilicum

40min

Macadamia Chocolade Koekjes

Macadamia Chocolade Koekjes

45min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Risottata met kip en champignons

Risottata met kip en champignons

40min

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

No ratings

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

No ratings

"Marry Me" - Pasta met Kip

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min