Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 porties

Ingredients

sjalotten in stukken
100 g
verse tijm enkel de bladeren
10 takjes
porto
170 g
granaatappelsiroop
100 g
ossenhaas in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
900 g
zout
¾ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
zelfgemaakte vulling (zie tip)
250 g
granaatappelpitten en iets meer om te garneren
50 g
Dijon mosterd
30 g
boter in stukken
30 g
rode ui gehalveerd, in plakjes
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10min

Mediterrane groentepasta

30min

Rode kool cups met kip

25min

Veggie regenboog pizza

No ratings

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

No ratings

Beef Wellington

10 h 10min

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

Beef laab

1 h 5min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50min

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3 h 25min

Aardappelpuree met de Peeler

No ratings

Ijs van amarenakersen

8 h 10min