Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè craquelin
Prep. 40min
Total 2 h
50 pezzi
Ingredients
Craquelin
-
di zucchero100 g
-
di farina tipo 00100 g
-
di burro freddo, a tocchetti80 g
-
di sale1 pizzico
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
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di zucchero (optional)10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova (da 60 g circa)3
Panna montata
-
di zucchero80 - 100 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda600
-
stecca di vaniglia i semini1
Nutrition per 1 pezzo
Calories
81.2 kcal /
339.6 kJ
Protein
1.2 g
Fat
5.9 g
Carbohydrates
6.2 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.4 g
Sodium
40.8 mg
