Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè craquelin
Prep. 40min
Total 2 h
50 pezzi
Ingredients
Craquelin
-
100 g di zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
80 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 pizzico di sale
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero (optional)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
-
80 - 100 g di zucchero
-
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
1 stecca di vaniglia i semini
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
40.8 mg
Protein
1.2 g
Calories
339.6 kJ /
81.2 kcal
Fat
5.9 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.4 g
Carbohydrates
6.2 g
