![Piccoli bignè con crema alle nocciole Piccoli bignè con crema alle nocciole](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A3B1F55-9469-4770-BACF-44604B78FFF7/Derivates/1D310737-176A-461A-8DE3-965D1EE9486B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova (da 60 g circa)
Crema alle nocciole
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero
- 10 - 15 g di amido di mais (maizena)
- 50 g di nocciole tostate
- 400 g di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- acqua q.b.
- cubetti di ghiaccio q.b.
Terminare la preparazione
- zucchero a velo, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1525.9 kJ / 364.7 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 29.7 g
- Fat
- 23.6 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 64.7 mg
Alternative recipes
Pan di Spagna
1h
Pasta choux
2h
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Frolle ricce al cacao (senza uova)
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Crema mousseline
1h
Bignè con crema al pistacchio
3h
Crostatine fragole e ganache al cioccolato
2小時 30 分
Crema chiboust
1h
Crema diplomatica
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Crema chantilly con gocce di cioccolato
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Crema pasticcera alla vaniglia
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Bignè con crema pasticcera
3h