Bouchée croquante à l'abricot

Name: Bouchée croquante à l'abricot
Prep time: 5 min
Cook time: 24 h 55 min
Total time: 24 h 55 min
Yield: 36 pièces
Ingredients: 250 g de biscuits secs; 40 g de noix de coco déshydratée et râpée; 100 g d'abricots secs dénoyautés; 150 g de beurre clarifié; 120 g d'abricots secs dénoyautés; 180 g d'eau; 20 g de sucre en poudre; ½ c. à café d'extrait naturel d'amande; ½ c. à café d'agar-agar; 200 g de chocolat blanc; 2 c. à soupe d'huile végétale

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Prep. 5min

Total 24 h 55min

36 pièces

Ingredients

Le croquant

250 g de biscuits secs type Petit Beurre® (50 g émiettés grossièrement à la main)
40 g de noix de coco déshydratée et râpée râpée
100 g d'abricots secs dénoyautés et coupés en dés
150 g de beurre clarifié