Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 ratings

Prep. 25min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.7 mg

Protein 6 g

Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Assortiment de truffes au chocolat

Assortiment de truffes au chocolat

45min

Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat léger

3 h 15min

Mousse de brebis au pamplemousse

Mousse de brebis au pamplemousse

4 h

Flan aux fruits rouges

Flan aux fruits rouges

1 h

Mousse d'abricot aux amandes

Mousse d'abricot aux amandes

2 h 15min

Mousse légère fraise-groseille

Mousse légère fraise-groseille

2 h 15min

Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

8 h 30min

Ananas en papillote

Ananas en papillote

1 h

Carrés menthe-chocolat

Carrés menthe-chocolat

5 h

Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

13 h

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3 h 30min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40min