Fenetra de Toulouse

Fenetra de Toulouse

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Prep. 15min

Total 1 h 30min

6 parts

Ingredients

La pâte sablée

3 œufs blancs et jaunes séparés
70 g de sucre en poudre
20 g d'eau
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
125 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour le moule
1 pincée de sel

La garniture

180 g de confiture d'abricots
60 g d'écorce de citron confit

La meringue

20 g de farine de blé
80 g d'amandes en poudre
60 g de sucre glace maison

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 10.2 g

Calories 2549.2 kJ / 609.8 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 82.7 g

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