Frittata di zucchine e ricotta

Frittata di zucchine e ricotta

3.9 90 ratings

Prep. 10min

Total 40min

3 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
230 g di zucchine a pezzi
35 g di cipolla a metà
30 g olio extravergine di oliva
180 g di ricotta
3 uova
½ - ¾ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe macinato fresco
500 g di acqua
1 cucchiaio di burro
pepe macinato fresco per condire
sale grosso marino (optional) per condire
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1269.3 mg

Protein 29.9 g

Calories 2361.8 kJ / 564.5 kcal

Fat 46.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 19.7 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pausa low carb 19 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1 h

Schiacciata integrale con finocchi e pesce spada

2 h 40min

Polpettone di pollo con pistacchi

45min

Insalata di barbabietole e lenticchie

30min

Semisfere di uova e verdure

45min

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min

Spirali di frittata arlecchino

2 h 30min

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

11 h

Piccole parmigiane filanti al vapore

2 h 35min

Insalata di polpo e zucchine

1 h

Chicken tenders

4 h 30min

Uova sode ripiene

1 h 10min

Show all

Show all