![Burger de poulet au pain nuage Burger de poulet au pain nuage](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4ce912c0942bef3a08e45ed51f23d3ef/Derivates/299e4f7196a77a989b9f751753b63ab27603d276.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains nuage
- 5 gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
- ½ c. à café de levure chimique
- 3 pincées de sel
- 100 g mascarpone
Les galettes de poulet burger
- 2 tranches de pain blanc (env. 95 g)
- l'eau, pour tremper les tranches de pain blanc
- 5 g de feuilles de persil frais
- 130 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
- 20 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 2 c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika fort en poudre
- 1 c. à café de sel marin
- ½ c. à café de poivre moulu
- 500 g de poulet haché, coupé en morceaux
- 1 c. à café d'huile de tournesol, pour la friture
- 6 c. à café de ketchup
- 6 tranches de tomate
- 12 tranches de concombre
- quelques feuilles de salade verte (optional)
- 6 tranches de fromage
- ciboulette fraîche, ciselée pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2052.4 kJ / 490.5 kcal
- Protein
- 33.2 g
- Carbohydrates
- 22.3 g
- Fat
- 31.4 g
- Saturated Fat
- 12.6 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 905.5 mg
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