Skip to main content Search
Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)
3.4 18 ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 850 g de agua
  • 4 huevos
  • 400 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 - 5 ramitas de eneldo fresco
  • 4 - 5 tallos de cebollino fresco en trozos
  • 180 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos de 3 cm
  • 500 g de yogur griego
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
  • 100 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
  • 50 g de brotes de rábano
  • 20 g de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1384.3 mg
Protein 20 g
Calories 1325 kJ / 316 kcal
Fat 9.9 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Ceviche de lubina y langostinos con piña

4.6(8)

1小時

Bacalao con salsa de miso y brócoli

3.2(13)

25 分

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales

4.3(22)

30 分

Tartar de champiñones

3.3(23)

20 分

Gazpacho de frambuesas

3.7(6)

10 分

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

4.0(16)

1小時

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

4.7(10)

45 分

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

4.5(15)

1小時

Vichyssoise de guisantes con chispa

4.5(40)

40 分

Pudin de pescado con aguacate

4.2(6)

2小時

Pastel crujiente de puerros con salmón

4.4(99)

45 分

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

4.5(68)

1小時 30 分