Meloso de pasta

Meloso de pasta

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Prep. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

Salsa pesto

1 diente de ajo
80 g de aceite de oliva
30 g de albahaca fresca
30 g de piñones
50 g de queso parmesano rallado

Meloso de pasta

125 g de chalota en mitades
35 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 manojo de espárragos verdes (de aprox. 350 g) sin la parte leñosa, en trozos
75 g de jamón serrano en dados
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
125 g de vino blanco
350 g de caldo de verduras caliente
300 g de gurullos
50 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1400.2 mg

Protein 35.9 g

Calories 4496 kJ / 1075 kcal

Fat 66.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 13.9 g

Carbohydrates 81.7 g

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