Vichyssoise de guisantes con chispa

Vichyssoise de guisantes con chispa

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Prep. 20min

Total 40min

24 raciones

Ingredients

100 - 150 g de jamón ibérico en lonchas
100 g de puerro (la parte blanca) en rodajas
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de mantequilla
250 g de patata chascada
300 g de guisantes congelados
500 g de agua
400 g de leche
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
85 g de guisantes fritos con wasabi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 155.1 mg

Protein 2.4 g

Calories 232 kJ / 55 kcal

Fat 2.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 5.7 g

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Restaurante Cincuenta 10 Recipes
Spain

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