Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 750 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
- 100 γρ. κόκκινες φακές
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- ½ κ.γλ. τσίλι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 500 γρ. ντοματοπολτό (passata)
- 200 γρ. γάλα καρύδας
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών - 300 γρ. ρύζι, μπασμάτι
- νερό, για το μαγείρεμα του ρυζιού
- κόλιανδρο, φρέσκο για το πασπάλισμα
- 150 γρ. γιαούρτι σόγιας (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1787 kJ / 421 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 460 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
No ratings
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45 min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35min
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35min
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30 min
Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες
9h
Τάρτα ρατατούιγ
No ratings
Μπολ με τόνο και αβοκάντο
No ratings
Smoothie μπολ σοκολάτας με μπανάνα και κακάο νιμπς
2小時 10 分
Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι
No ratings
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55 min
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10 min